Секрет прочности Великой Китайской стены - это рис

Ее кирпичи скреплялись липким рисовым раствором. Около 500 г. н.э. клейкий рисовый суп смешивали с гашеной известью, чтобы получить неорганический композитный раствор, который обладал большей прочностью и водостойкостью, чем известковый раствор.
Легендарная прочность рисово-известкового раствора исходит от амилопектина.

Разновидность сложных углеводов или полисахаридов, амилопектин содержится во многих крахмалистых продуктах, включая рис. Этот «секретный ингредиент» наделил многие сооружения эпохи династии Мин своего рода бессмертием.